Product No.: 8951846
The product is available.
EAN:
4013320214817
Packaging unit:
6
piece(s)
Origin:
Peru, Dominik. Rep.
Importer/supplier:
GEPA - The Fair Trade Company
Contents:
125g
Suggested retail price:
€ 3,49 gross
Base price:
€ 27,92 gross / kg
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft Classes of goods:
Further Information:
Kakao Amaribe ist unsere spezielle Kakao-Mischung aus Kakaobohnen der Karibik und dem Amazonasgebiet.
Die fruchtig-aromatische Note der Amazonasbohne und die würzig- kräftige Karibikbohne harmonieren auf wundervolle Weise und ergeben den abgerundeten vollen Geschmack unseres neuen Kakaos.
In unserem Schokoladensortiment „Grand Noir“ wurde „Amaribe“ bereits verarbeitet und unsere Kunden haben bereits treffend bemerkt, „ Kakao Amaribe schmeckt einfach lecker“.
Deshalb freuen wir uns, diesen erlesenen Bio Kakao nun auch als Kakaopulver in einer 125 g Verpackung mit praktischem Wiederverschluss anbieten zu können.
Besonderheiten auf einen Blick:
- aromatisch lateinamerikanische Mischung
- feiner abgerundeter Geschmack
- hoher Fairtrade Anteil
- stark entölt
Handelspartner: COOPROAGRO- Dominikanische Republik und El Naranjillo-Peru
Kakao wird bei der Verarbeitung entweder schwach entölt (Rest-Fettgehalt mind. 20% Kakaobutter) oder stark entölt (noch ca 10% Kakaobutter). Edelkakao ist schwach entölt, da das Kakaopulver durch die geringe Entölung mehr Geschmack behält. Stark entölter Kakao eignet sich hingegen besser für Trinkschokolade, weil sich der Kakao leichter „auflöst“.
Ingredients:
Kakaopulver°* stark entölt (97%), Säureregulator Kaliumcarbonat, Kakaobuttergehalt: 10 – 12 %
|
